できることならしたくない、でもしないといけない、グリストラップ清掃。
厨房の片隅にあり、思わず目を背けたくなる飲食設備ですが、不可欠な設備でもあります。
飲食店を筆頭に、全国のあらゆる業務用厨房にあるグリストラップ。
日本中の多くの方がグリストラップの清掃に悩みを抱えています。
- 1.ニオイがきつい
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- 「とにかくニオイが気になる」（ラーメン店・店長）
- 「悪臭のせいで清掃がおろそかになっている」（レストランチェーン・エリアマネージャー）
- 「悪臭のせいで近隣から苦情がくる」（居酒屋チェーン・店長）
- 「このごろ生徒から変なニオイがするという声を聞く」（学校・教員）
- 2.掃除が大変
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- 「アルバイトにやらせているが、不満が大きく辞めてしまう」（レストランチェーン・人事部）
- 「業者に頼んでもすぐに元に戻ってしまう」（食品工場・衛生管理担当）
- 「なんとか洗浄したいが、高額な設備投資はできない」（カフェ・オーナー）
- 「近頃、排水管が詰まって汚水が逆流してくる」（居酒屋・店長）
- 3.衛生面が心配
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- 「悪臭のせいか、ゴキブリやハエが発生する」（コンビニチェーン・スーパーバイザー）
- 「病院内の衛生管理に不安がある」（院内スタッフ）
- 「害虫が客席に出るのではと心配」（レストラン・オーナー）
- 「細菌やウイルスが繁殖して食中毒にならないか不安」（ホテル・食品管理担当）
あなたのお店では、あなたの企業のチェーン店舗では、グリストラップの悩みを抱えていませんか？
見て見ぬフリをして、清掃や管理がおろそかになっていませんか？
